多位百歲老人總結出的長壽經驗，值得參考學習
不吃太多、勤運動、設立目標、心態積極、讓關愛的人圍繞在自己身邊、睡好覺和培養新興趣。這些點子既不新鮮也不時髦，然而，確實對健康長壽有益。本篇文章以飲食、鍛鍊、心態、建議，這四個方面供大家參考學習。
飲食篇：
國醫大師干祖望的養生箴言中曾提到「蟻食」，指的就是像螞蟻一樣，一不挑食，二不多食，即每樣食物都吃點，每樣又不多吃，達到營養均衡的健康狀態。
中老年人更要注重營養均衡，不能偏食挑食，因為50歲過後，人體的咀嚼、消化等功能都逐漸減退。中老年人要少吃多餐，多吃深色蔬菜和全榖食物，飲食清淡，定時定量喝水等。
1、喝粥
從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。
2、每天吃一個雞蛋
每天吃一個雞蛋，已成為長壽老人的普遍習慣。百歲壽星、著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持「三個一」：「早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。」
他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。營養學家測定，蛋清中含大量水分、蛋白質。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸，且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質在人體中利用率最高。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫能力。
卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善記憶力。蛋黃含的無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管，並增加肝、腎負擔。所以，每天吃1~2個就可以了。長壽老人們從不多吃。
3、偏愛紅薯
吃紅薯是長壽老人的一大喜好。
紅薯有五大功效：
1）和血補中，營養豐富。
2）寬腸通氣，促進排便。
3）益氣生津，增強免疫。
4）含抗癌物質，能防癌抗癌。
5）抵抗衰老，防止動脈硬化。
4、熱衷吃胡蘿蔔
胡蘿蔔富含維生素A，有極為豐富的胡蘿蔔素。研究表明，胡蘿蔔能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此，有經驗的老人常把胡蘿蔔切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿蔔素的保存率可達79%以上。切片和肉一起燉，胡蘿蔔素的保存率高達95%。胡蘿蔔還有促進大腦物質交換、增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿蔔絲，有利於鞏固記憶。
5、人人都愛吃豆腐
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。」豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝等功效。常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
6、冬天不離蘿蔔
「揚州八怪」之一的鄭板橋曾寫過一幅對聯：「青菜蘿蔔糙米飯，瓦壺天水菊花茶。」「蘿蔔就茶」是鄭老先生的養生之道。蘿蔔是地地道道的老人保健食品。它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等。生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，並有補益功效。
7、經常吃些小米
老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。體弱生病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫說：「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。」可見，長壽老人喜歡小米很有道理。
8、愛吃大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。國畫大師齊白石先生，有一幅大白菜圖，獨論白菜為「菜中之王」，並贊「百菜不如白菜」。老人常說：「白菜吃半年，大夫享清閒。」大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素。從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
蘑菇、黑米、黑木耳三種小編特意給大家介紹下，更應該讓老年人平常多吃些。蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。蘑菇能防癌抗衰老，提高機體免疫力，可預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等疾病。
9、黑米外表墨黑，營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有「藥米」之稱。將黑米熬成清香油亮，軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補作用。
10、黑木耳的營養價值很高，且是著名的山珍，有著益氣、止血之痛、補血活血等多種養生保健功效，對於抗癌和治療心血疾病有益。還被譽為血管清道伕，是一種雖然常見但價值極高的養生食物。
鍛鍊篇：
忘記年齡，並不是一句笑話，而是養生之道。良好生活習慣、堅持運動、健康飲食等都能延緩身體機能衰老。散步就是最好的運動之一。每次散步20分鐘，每週3次以上，可大幅降低罹患阿爾茨海默症的風險。飯後散步半小時既有助消化，還能幫助控制餐後血糖，有益血管健康。
堅持運動不僅有益身體健康，還能鍛鍊人的意志力和耐力。運動沒有固定形式，掃地、跑步，甚至日出而作、日落而息的耕種等都可以。現在很火的廣場舞，也有提高平衡和協調能力的效果。
此外，騎車、舞劍、游泳、打太極等，都是較適合老人的運動。老人應避免做過於激烈、競技性強的運動，如拳擊等。運動時，一定要「慢」字當頭，把握好度，感覺不吃力、身體微微出汗即可。
心態篇：
永遠看到積極的一面
樂觀，並不是指「苦中作樂」。但不論情況有多糟，總會有積極有利的一面，正所謂「塞翁失馬，焉知非福。」
能調試自己的怒氣
氣憤往往被認為是下意識的反應。其實，生氣還是不生氣，自己完全可以掌控。惹我們生氣的人和事層出不窮，無論是哪種人、哪種情況，你都可以做出選擇：生氣不能解決任何問題，但生氣的確能造成某種結果：破壞情緒、損害健康、妨礙你做出理智的反應。
感恩是一種處世哲學，是生活中的大智慧，更是長壽秘方的要訣之一。為自己已有的而感恩，感謝生活給予你的一切，正是「知足常樂，常樂方長壽。」
老年人仍然要保持年輕的心態，一顆積極向上的心，一種善於發現的細心，一種會調節心情的能力，一種換位思考的大度，一種善於學習的熱情，做到了這麼多，您的心態就已經很好了，長壽也會自然而來。
建議篇：
晚年被疾病困擾時，才會意識到年輕時不飲酒、不吸煙、不吃垃圾食品、做大量運動的重要性。要想長壽，不要打事後如意算盤。
保護身體是一項長期投資，健康意識樹立得越早越好，這些意識會「指揮」你保持好的生活習慣。而我國居民目前的健康素養水平並不高，每100個15～69歲的居民中，僅有8.8人具備基本的健康素養。不妨儘早給自己訂一份健康計劃，這對預防慢性病格外重要，不僅要在飲食、運動方面保持健康，還要每年定期體檢，儘早把疾病擋在門外。
本文為「健康熊」原著
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