紅薯（紅蕃薯）有健脾、補氣、通便、抗衰老等養生功效
紅薯（紅蕃薯）與馬鈴薯、山藥一樣，食用部分都是生於地下的。它們介於糧食和蔬菜之間，是藥食兩用的養生保健食品。而最近世衛組織評選出的最佳健康食品中，「紅薯」被評為13種最佳蔬菜之一。
《本草綱目拾遺》認為，紅薯（紅蕃薯）有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效。
食用以後，紅薯所化的精微主要入脾胃二經，它可以補中和血，又能暖胃生津、益氣通便。
對於脾氣虛弱、容易便秘的朋友來說，食用紅薯是一個方便有效的選擇。
若想通過食用紅薯補氣，最好選擇紅皮或紫皮，且瓜瓤是黃色的品種，也就是大家常說的黃瓤地瓜。
紅薯應該怎樣吃會更好，比如蒸紅薯、煮紅薯或者熬紅薯粥喝，這些方法都能很好地發揮紅薯補益脾胃之氣的功效。
另外，紅薯吃多了，則會造成腸道氣機壅滯。要注意的是，老年人不適合多吃紅薯。
紅薯（紅蕃薯），《中華本草》謂其“味甘、性平，歸脾、腎經”，“補中活血、益氣生津、寬腸胃、通便秘”。
吃紅薯的好處太多了，能抗衰老、防止動脈硬化，能通便，能延緩肌膚衰老，能長力氣…等等。
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