膽固醇是不是越低越好？
有很多人在吃雞蛋時為了怕多攝入脂肪得冠心病，只吃蛋清，不吃蛋黃。但你可知道，一只受精的雞蛋，不需要任何外來的營養就可以孵出一隻活蹦亂跳的小雞，它所依靠的就是雞蛋內部的營養物質，而「膽固醇」便是不可缺少的一種。
「水能載舟，亦能覆舟」，膽固醇在人體中的作用也是如此，當其在人體中沒有時，也就沒有了生命，當其在人體中過多時就會導致冠心病、腦血管病，危害我們的身體健康，當其在人體中含量過低時，又會影響人體正常的機能代謝，同樣不利於我們的身體健康。
膽固醇也有好、壞之分
身體內的「膽固醇」有三兄弟：極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白與高密度脂蛋白。
前兩種可將遊離膽固醇及甘油三酯（脂肪的主要成分）從肝臟中帶出，並沈積於動脈血管壁上，誘發動脈脂肪硬化。這兩種膽固醇是不折不扣的致病兇犯，所以稱為“不好膽固醇”。高單位脂蛋白則相反，能將甘油三酯與遊離膽固醇從動脈血管壁等處帶回肝臟，並排出體外，從而保持血管暢通，阻止動脈硬化，被譽為血管的“清道夫”，履行著保護心、腦的生理使命，因而有“好膽固醇”的名聲。
現代人經常營養過剩，又缺乏運動和良好的生活習慣，往往造成膽固醇過高，引發一連串的文明病。有哪些人容易膽固醇過高呢？不妨看看自己是否名列其中。
（1）肥胖的人
男性腰圍大於90厘米（約35英寸）、女性腰圍大於80厘米（約31英寸）的肥胖者，由於脂質代謝率差，血中膽固醇、甘油三酯等含量常高於正常值，較易患心血管疾病。
（2）家庭中有人血脂異常
如果雙親中有一人有高膽固醇的問題，則自己發病的幾率是平常人的3-4倍，較易發生血管硬化或心臟病，如果雙親皆有高膽固醇症狀，則自己發病的幾率更高。
（3）飲食習慣不良的人
經常食用高脂肪或高熱量的食物，且蔬果類的攝取量少的人，若血中的總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的含量易偏高，高密度脂蛋白則會偏低。
（4）抽煙者
抽煙會增加高血壓的發生機率、阻礙低密度脂蛋白的排除，如果再加上血中膽固醇過高，更易形成動脈粥樣硬化。
（5）運動量不足的人
運動量不足，會讓體內多餘的脂肪無法代謝分解，堆積在體內，導致人體出現肥胖以及心血管方面的疾病。
（6）罹患其他疾病的人
某些疾病本身，即與膽固醇有著密切關聯，例如：糖尿病、腎臟病變、肝臟病變、膽道阻塞、甲狀腺功能不足等，都易引發高膽固醇血癥。
綜合以上所述，身體內的膽固醇過多或過少都不好。膽固醇如果過多或過少，宜先就醫檢查，若不是疾病所引起的，最好還是通過均衡飲食、正常作息加上運動，讓膽固醇維持正常。
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