號稱超級食物的「酪梨」十個養生保健功效
「酪梨」已被許多營養學家視為「超級食物」，這種水果含有營養密度高的熱量，它的脂肪屬於有益心臟健康的不飽和脂肪和ω-3脂肪酸。
食用酪梨有很多方式，可以製成酪梨醬、做生菜沙拉或三明治的內餡。酪梨目前還沒有基因改造的品種，只要選購沒有農藥殘留的產品就可以吃得很健康。
食用「酪梨」十個養生保健功效：
1）大腦：酪梨中的葉酸、ω-3脂肪酸與天然維生素E被認為可以幫助防止甚至扭轉阿茲海默症。
2）心臟：酪梨中的單元不飽和脂肪含有β-麥胚固醇 (beta-sitosterol)，能降低壞膽固醇 (LDL) 與三酸甘油脂水平，同時增加好膽固醇 (HDL)。維生素B6和天然葉酸能幫助調節同半胱胺酸(Homocysteine)，進而防止心血管疾病。
3）孕婦：懷孕婦女攝取葉酸能幫助胎兒的大腦與器官發育，人工合成葉酸可能會有一些問題，不如從天然食物中攝取。有研究還指出攝取葉酸能降低中風風險。
4）眼睛：酪梨含有葉黃素這個抗氧化的類胡蘿蔔素，能保護眼睛，避免視力損壞、白內障、黃斑變性等。
5）血壓：酪梨當中的鉀含量比香蕉多30%，與ω-3脂肪酸和油酸 (Oleic Acid)一樣都有利於降低血壓。
6）血糖：單元不飽和脂肪可以避免胰島素阻抗，進而防止第二型糖尿病的發生；酪梨的可溶性纖維也有助於維持血糖穩定。
7）抗炎：炎症被認為是多數非傳染性疾病的根源，而酪梨豐富的植物營養素和類黃酮化合物能幫助抗炎。
8）抗老：酪梨是少數含有抗氧化劑之母 ─ 榖胱甘肽 (Glutathione) 的食物，能支持肝臟與神經系統，對人體免疫力至關重要。
9）消化：酪梨中的營養和酵素能減少胃部與小腸粘膜的炎症反應，也幫助改善人體吸收類胡蘿蔔素等養分的能力。
10）抗癌：吃酪梨有助於防止前列腺癌和乳癌。
「酪梨」已被許多營養學家視為「超級食物」，這種水果含有營養密度高的熱量，它的脂肪屬於有益心臟健康的不飽和脂肪和ω-3脂肪酸。酪梨目前還沒有基因改造的品種，只要選購沒有農藥殘留的產品就可以吃得很健康。
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