榴槤號稱水果之王,有很高的營養價值及養生功效

又到了吃榴槤的季節,最早的榴槤產於馬來西亞,現在不管在各地的大型超市,還是水果攤都會擺著幾十個金燦燦的榴槤,看著就讓不少人垂涎欲滴,並且它還有著「水果之王」的稱號,那麼今天就和大家聊聊榴槤。

首先我們來看一下榴槤的營養價值,榴槤含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和葉酸等營養成分。可起到強身健體、滋陰補陽的功效。

另外,據《本草綱目》中記載,「榴槤可供藥用,主治因起病急驟、高熱、腹痛為主要症狀的痢疾和心腹氣冷」。對精血虧虛、頭髮早白、衰老、風熱、皮膚瘙癢等起著很好的作用。

吃榴槤有這麼多的好處,我們在吃榴槤時應該注意些什麼呢?

一、吃榴槤應多喝水

很多人都知道榴槤吃多了容易上火,泰國衛生部則勸告大家,一天食用不要超過兩瓣榴槤,大約100克左右。如果一次吃得太多,榴槤中富含的纖維素會在胃中吸水膨脹,從而使我們的腸胃負擔加重,同時也無法將糖分和營養物質完全吸收,就有可能會引起口腔潰瘍、消化不良和便秘等症狀。因此,我們可以在吃完榴槤後多喝點水,來幫助胃腸消化。

二、減肥的人應少吃榴槤

與一般水果相比,榴槤的營養的確是更勝一籌,但是榴槤的熱量也相對較高,我們來看一下數據,每百克榴槤的熱量約為147千卡,是荔枝的2倍,是蘋果、桃子、梨的3-4倍,也就是說吃一兩榴槤攝入的能量大致相當於一碗米飯的能量。

這樣對比下來,榴槤的能量要比一般水果要高,所以想要減肥的人就要少吃榴槤了,如果正常吃就要適當的減少其他高能量食物的攝入哦。

三、那幾類人不宜吃榴槤

一個成熟的榴槤總碳水化合物含量約為40%,糖分佔2/3,而且它的升高血糖的指數很高,所以有高血糖和高血壓的人不宜食用。又因榴槤性熱,有虛火旺、口乾面紅、感冒、患皮膚病的人吃會導致症狀加重,同樣也不宜食用。除此以外,心腦血管患者也不宜吃榴槤,會導致血管阻塞,嚴重的還會導致中風等情況出現。

最後,教大家一個挑選榴槤的小妙招

隨著榴槤的成熟,含硫化合物也就越高,臭味也會越來越濃郁,如果我們聞到一股酒精味,那就一定是變質了,千萬不要購買。但臭味越濃越好並不是判定榴槤好壞的唯一標準,還要注意看,成熟的榴槤呈黃色,錐形刺且粗大稀疏為佳哦。

 

來源:toutiao.com