常吃花生有哪些養生功效及好處?

花生為豆科一年生草本植物,為優質的食用油主要原料來源品種之一,一般又稱之為:「落花生」或「長生果」。

花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質等營養成分,有促進人的腦細胞發育,增強記憶的作用。花生除了食用之外還可用於製皂和生發油等化妝品的原料。

花生的主要營養:碳水化合物、鋅、鈣。

花生的食療功效:補血、養血、調理腸胃、提高免疫力、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、提高身體代謝、抗衰老、降低膽固醇、幫助發育。

適宜的人群:一般人群均適合食用花生,特別是女性朋友。

禁忌的人群:有便秘、胃部不適的患者不宜食用過多花生。

花生的功效和作用:

1、提高記憶力

花生中含有大量的維生素E和鋅,可以幫助腦部增強記憶,延緩腦功能衰退。

2、止血

花生中還有少量的維生素K,維生素K對止血有很好的效果。

3、降膽固醇

花生油含有大量的亞油酸,有利於排出人體內的膽固醇,避免膽固醇在體內沉積,從而降低各種心腦血管疾病的發生率。

4、延緩衰老

花生中的鋅含量高,對於延緩人體過早衰老也是非常有效的,也具有一定的抗老化作用。

5、促進骨骼發育

花生富含鈣質,能夠促進兒童的骨骼發育。

6、預防腫瘤

花生不但能夠降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病,也被列為是最有效的抗衰老物質之一。

7、潤肺止咳

花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用。

8、通乳

花生中含豐富的脂肪油和蛋白質,對產後乳汁不足者,有滋補氣血,養血通乳的作用。

食用花生要注意什麼?

1、花生與紅酒一同食用有利於促進心臟血管暢通。

2、花生容易受潮發霉,產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素,這種毒素耐高溫,煎、炒、煮、炸等烹調方法都不能分解它,因此一定要注意不可吃發霉的花生。

如何選擇花生?

在選購花生時要選擇夠飽滿而且十分均勻的,選擇色澤一致並且無任何雜質,在購買時還可以抓起一把花生聞一下氣味,好的花生會有一股濃烈的花生味道,而摻雜其它味道的花生不宜購買。

花生如何保存?

花生保存時,選擇密閉的環境或者是低溫的的地方保存。

花生和什麼一起吃比較好?

1)花生+菠菜:花生和菠菜一起吃,可美白皮膚。

2)花生+蓮子:花生和蓮子一起吃,可助骨骼成長。

3)花生+鯉魚:花生和鯉魚一起吃,可有利營養吸收。

4)花生+黃豆:花生和黃豆一起吃,可豐胸美容。

5)花生+鯽魚:花生和鯽魚一起吃,可營養互補、健脾和胃。

6)花生+芹菜:花生和芹菜一起吃,可預防心血管疾病、降血壓。

7)花生+南瓜子:花生和南瓜子一起吃,可改善小兒營養不良。

8)花生+紅棗:花生和紅棗一起吃,可健脾、止血、補血。

9)花生+豬蹄:花生和豬蹄一起吃,可補血。

10)花生+毛豆:花生和毛豆一起吃,可健腦益智。

花生不能和什麼一起吃?

1)螃蟹:花生不能和螃蟹一起吃,會導致腸胃不適、腹瀉。

2)黃瓜:花生不能和黃瓜一起吃,會導致腹瀉。

3)蕨菜:花生不能和蕨菜一起吃,會降低營養價值。

 

來源:toutiao.com