吃好蔥薑蒜,病痛少一半

民間有「吃好蔥薑蒜,病痛少一半」的諺語,意思是說「蔥、薑、蒜」不僅是日常必備的調味品,如果正確食用,還是治療各種疾病的好幫手。

『薑』

生薑可溫中止嘔、解表散寒。明代旅行家徐霞客在一次旅途中因受風寒而致病,經自服薑湯而愈。用生薑30克切片,蔥白15克,加適量紅糖煎湯,趁熱飲服,服後臥床休息,對外感風寒、寒冷腹痛、感冒初起無汗、頭痛發熱等症有較好的療效。

生薑還是治療暈車、暈船的良藥,春節外出遊玩,暈車、暈船的朋友不妨在出門前切1片生薑貼於肚臍上,外敷傷濕止痛膏,以減輕暈車、暈船的不適。

『蔥』

蔥除了含有多種維生素和微量元素外,還含有具較強殺菌、抑菌作用的蔥辣素。時下正值呼吸道疾病的高發季節,適度多吃點蔥可預防呼吸道疾病的發生。

蔥還具有舒張血管、降低血脂、促進血液循環的作用,因此,高血壓、高血脂患者應適度增加蔥的攝入量。此外,慢性皮膚炎和狐臭患者也不宜過多食用大蔥。

『蒜』

大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素,能殺滅多種病菌,因此,冬季適度多吃點大蒜能提高免疫力,預防感冒,夏秋季節,每天吃幾瓣大蒜可防止腸道傳染病的發生。但如果已經患有較嚴重的腹瀉時,則應和大蒜劃清界限,因大蒜會加重對腸粘膜的刺激,進而加重腹瀉的症狀。

此外,流行病學表明經常吃蒜的人胃癌的患病率明顯降低,因此,胃癌的高發區及有胃癌家族史者應適當增加大蒜的攝入量。大蒜還可促進胃酸分泌,胃酸減少和胃酸缺乏的患者宜常食蒜。

然而,大蒜雖好,卻並非人人皆宜,更不能長期大量食用。我國民間有「大蒜百利,只害一目」的說法,意思是說長期大量吃蒜對眼睛的健康不利。因此,患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼疾的朋友最好對大蒜敬而遠之。

 

來源:toutiao.com