冬季咳嗽食療有方法

咳嗽是肺系疾病的一個常見症候。咳嗽的基本病機是肺失宣降,肺氣上逆。外感或內傷等多種病因,導致肺氣失於宣發肅降時,均會使肺氣上逆而引起咳嗽。

外感咳嗽屬於邪實,為外邪犯肺,肺氣壅遏不暢所致。

內傷咳嗽多屬邪實與正虛並見,病因主要是「痰」與「火」。

【飲食宜忌】

咳嗽的病人,飲食宜清淡,並有助於化痰、止咳的食物。

屬寒證者,可用生薑、芥萊、蔊菜等。

屬熱證者,可用白菜、茼蒿、蘿蔔、胡蘿蔔、竹筍、柿子、百合、胡桃仁、蜂蜜等。

忌食海腥、肥甘以及辛辣的食物,如:魚、蝦、肥肉、辣椒、胡椒、蒜等。菜餚調味不宜過鹹,飲食不宜過甜,更不要飲酒、吸煙。

【食療調理方】

1、燥熱咳嗽:症見乾咳,無痕或痰少而粘連成絲,不易咯出,喉癢,咽喉乾痛,唇鼻乾燥,口乾,或有微惡寒、身熱等表證。舌尖紅苔薄黃,脈小而數。

食療當潤肺止咳,如秋梨白藕汁:梨子、藕等量,切碎,以紗布絞取汁液,不拘量頻飲。本方有清熱潤燥止咳的功效。另外,也可選用雪梨漿。

2、痰濕蘊肺:症見咳嗽,痰多,痰白而黏,胸悶,脘痞,嘔惡,食少,舌苔白膩,脈象濡滑。

食療當健脾燥濕化痰,如橘皮粥:橘皮3克~6克,煎湯取汁,加入粳米30克~60克煮粥食。或將橘皮研為細末,每次用3克調入稀粥中,再同煮沸食。必要時可加白糖調味。本方有健脾胃、燥濕、化痰的功效。

3、陰虛肺燥:症見乾咳無痰,或痰少而黏,或痰中帶血,口乾咽燥,舌紅少苔,脈細數。

食療當滋陰潤肺,如銀耳百合羹:取銀耳15克泡軟煮,加百合10克,適量冰糖,以小火久燉後服。銀耳、百合合用,有較好的滋陰潤肺之效。

 

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