酪梨十個養生保健功效

酪梨已被許多營養學家視為「超級食物」,這種水果含有營養密度高的熱量,它的脂肪屬於有益心臟健康的不飽和脂肪和ω-3脂肪酸。

食用酪梨有很多方式,可以製成酪梨醬、做生菜沙拉或三明治的內餡。

食用酪梨十個養生保健功效:

1)大腦:酪梨中的葉酸、ω-3脂肪酸與天然維生素E被認為可以幫助防止甚至扭轉阿茲海默症。

2)心臟:酪梨中的單元不飽和脂肪含有β-麥胚固醇 (beta-sitosterol),能降低壞膽固醇 (LDL) 與三酸甘油脂水平,同時增加好膽固醇 (HDL)。維生素B6和天然葉酸能幫助調節同半胱胺酸(Homocysteine),進而防止心血管疾病。

3)孕婦:懷孕婦女攝取葉酸能幫助胎兒的大腦與器官發育,人工合成葉酸可能會有一些問題,不如從天然食物中攝取。有研究還指出攝取葉酸能降低中風風險。

4)眼睛:酪梨含有葉黃素這個抗氧化的類胡蘿蔔素,能保護眼睛,避免視力損壞、白內障、黃斑變性等。

5)血壓:酪梨當中的鉀含量比香蕉多30%,與ω-3脂肪酸和油酸 (Oleic Acid)一樣都有利於降低血壓。

6)血糖:單元不飽和脂肪可以避免胰島素阻抗,進而防止第二型糖尿病的發生;酪梨的可溶性纖維也有助於維持血糖穩定。

7)抗炎:炎症被認為是多數非傳染性疾病的根源,而酪梨豐富的植物營養素和黃酮類化合物能幫助抗炎。

8)抗老:酪梨是少數含有抗氧化劑之母 ─ 榖胱甘肽 (Glutathione) 的食物,能支持肝臟與神經系統,對人體免疫力至關重要。

9)消化:酪梨中的營養和酵素能減少胃部與小腸粘膜的炎症反應,也幫助改善人體吸收類胡蘿蔔素等養分的能力。

10)抗癌:吃酪梨有助於防止前列腺癌和乳癌。

酪梨目前還沒有基因改造的品種,只要選購沒有農藥殘留的產品就可以吃得很健康。

 

來源:Facebook