痛風的預防治療及飲食禁忌

「痛風」是一種文明病,古代稱「王者之疾」、「帝王病」、「富貴病」,因為此症好發在達官貴人的身上,與飲食有很大的關係。臨床表現包括反覆性急性單一關節發炎(紅、腫、熱、劇烈疼痛)、慢性痛風石關節炎與高尿酸血症。痛風與代謝性症候群有密切關係,故未經適當治療可導致心血管疾病與腎臟相關之併發症。

什麼是痛風?

痛風是嘌呤(purine)代謝異常或尿酸排泄減少,使尿酸鈉鹽形成的針狀結晶體沉積在關節處而引起的發炎性疾病。

最常發作之部位為第一大腳趾,其次為腳踝、膝蓋和手肘。其他關節也可能發生,如手指各關節,但較不常見。發生時多以“單一或少數”幾個關節同時發作,除非是多處痛風石之病人才可能同時多處關節疼痛。

痛風經常是飽食美酒佳餚(尤其是海鮮)後發生的急性關節炎,大腳趾是最常見部位,疼痛劇烈得像刀割,連蓋被單、風吹都會痛得跳起來。

高普林食物易誘發痛風

大魚大肉之後發作的痛風,其實並非突然,發作之前病人血中尿酸過高,已潛伏多年。當一下子吃進太多含高普林(purine,或譯為「嘌呤」)的食物,使血中尿酸突然上升,引發痛風。普林是一種化學物質,在人體內代謝後會產生尿酸。它也存在於食物中,特別是在海鮮中含量豐富。

冬天是痛風容易發作的季節,醫生推測可能和進補、吃火鍋(富含高普林食物)有關。天氣冷,尿酸更容易結晶沈積在關節也是原因之一,約有10∼25%的人會有家族史。

另外,除了高普林的食物對痛風有影響外,酒也容易誘發痛風,造成尿酸增加,但是又妨礙腎臟把它排出去,血中尿酸自然升高,沈積在關節中引起痛風。啤酒尤其是罪魁禍首,因為啤酒中有大量的鳥苷成份,是普林的原料,其次是紹興酒,含有大量胺基酸,也是普林的原料。

腎虛 導致血液中的酸毒無法排出

「痛風」其實也是腎虛的一種症狀,因為腎的過濾功能減弱了,血液裏的酸毒排不出去,隨著血液迴圈流動。大腳趾關節是人體的最末梢關節,酸毒的結晶體最容易積聚在這裏,也有的人是大拇指關節痛,都是同樣的道理。

如果你不去調理腎臟,恢復腎臟的過濾功能,酸毒結晶長期擠壓關節,最後關節不能正常活動,就出現變形了。所以痛風患者不僅要改變飲食習慣,更關鍵在於恢復腎臟的機能,提高腎臟的過濾能力,把酸毒排出體外才不會再復發。

改變飲食與生活習慣,調養腎藏,防治痛風

有些民眾誤以為豆製品吃太多容易患痛風,連豆漿、豆腐都不敢吃。台大榮譽教授陳正言與榮總過敏免疫風溼科主治醫師林孝義指出「絕對沒有這一回事」。雖然乾燥的黃豆確實含有比較高的普林,但是一旦製成豆干、豆腐、豆漿後,普林的含量就大為降低,不必太過擔憂。研究也發現,吃素者因為生活規律、飲食節制,患痛風的比例遠比一般人低。

1)護好自己的雙腳

足部保暖是養腎的一種方法。這是因為腎經起於足底,而足部很容易受到寒氣的侵襲。因此,足部要特別注意保暖,睡覺時不要將雙腳正對空調或電扇,不要赤腳在潮濕的地方長期行走。另外,足底有許多穴位,如湧泉穴,“腎出於湧泉,湧泉者足心也”,每晚睡覺前可以按揉腳底湧泉穴,按摩湧泉穴可起到養腎固精之功效。

2)大便要暢通

大便不暢,宿便停積,濁氣上攻,不僅使人心煩氣躁,胸悶氣促,而且會傷及腎臟,導致腰酸疲憊,噁心嘔吐。因此,保持大便通暢,也是養腎的方法。大便難解時,可用雙手手背貼住雙腎區,用力按揉,可激發腎氣,加速排便,行走時,用雙手背按揉腎區,可緩解腰酸症狀。

3)飲水養腎

水是生命之源。水液不足,則可能引起濁毒的留滯,加重腎的負擔。因此,定時飲水是很重要的養腎方法。

4)有尿不要忍

膀胱中貯存的尿液達到一定的程度時,就會刺激神經,產生排尿反射。這時一定要及時如廁,將小便排乾淨。否則,積存的小便會成為水濁之氣,侵害腎臟。因此,有尿時就要及時排出,也是養腎的最好的方法之一。

5)吞津養腎

口腔中的唾液分為兩部分:清稀的為涎,由脾所主。稠厚的為唾,由腎所主。你可以做一個實驗,口裏只要一有唾液就把它吐出來,不到一天時間,你就會感到腰部酸軟,身體疲勞。這反過來證明,吞咽津液可以滋養腎精,起到保腎的作用。

6)飲食保腎

能夠補腎的食物有很多。除了黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物可養腎外,核桃、韭菜、蝦、羊腰等也可以起到補腎養腎的作用。

7)睡眠養腎

充足的睡眠對於氣血的生化、腎精的保養,起著重要作用。臨床發現,許多腎功能衰竭的患者有過分熬夜、過度疲勞、睡眠不足的經歷。因此,不要過度熬夜,養成良好的作息習慣,早睡早起,有利於腎精的養護。

 

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